I made a mistake at the cooking class.

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Dec 23, 2019 15:02

The picture on the left shows my cooking class.
The picture on the right shows the meal we cooked.

It was a fine day last Saturday, December 21st.
I went to a cooking class that evening.
The class is only for men and it’s held at the Public Community Center once a month.
There were 14 students who joined the lesson on that day.
It’s a good opportunity for me to cook by myself there, because my wife doesn't like it when I use the kitchen for cooking.
The menu for the day was Taro croquette, Pork Broth Soup with Vegetables and Komatsuna Nibitashi.
Our team was 4 men and was divided into three.
For my role, I cooked Taro croquette with my partner.
I cut onions and shiitake mushrooms to mince and grated ginger, and then I fried them putting soy sauce and pepper by a frying pan.
After we made croquette before deep-frying, I found a package of pork mince remained on the table.
I realized that I forgot putting the pork mince into the croquette.
I made a hole in the middle of each croquette and put the pork fried mince in it and covered again.

My reflected some points below.
1. I should make sure the recipe carefully and check it again.
2. My eyesight is getting weaker and I should wear glasses while seeing the recipe.
3. I needed to ask my partner to check my cooking by every step.
料理(りょうり)教室(きょうしつ)での大失敗(だいしっぱい)
左(ひだり)の写真(しゃしん)は私(わたし)の料理教室です。
右(みぎ)の写真は私達(わたしたち)が作(つく)った料理です。

12月(じゅうにがつ)21日(にじゅういちにち)土曜日(どようび)は良(よ)い天気(てんき)でした。
私は夕方(ゆうがた)料理教室へ行(い)きました。
この教室は男性(だんせい)向(む)けの教室で、月(つき)1回(いっかい)公民館(こうみんかん)で行(おこな)われます。
その日(ひ)の参加者(さんかしゃ)は14人(じゅうよにん)の生徒(せいと)でした。
私にとってこれは料理をする良(よ)い機会(きかい)です。というのは、妻(つま)は私が台所(だいどころ)で料理するのを嫌(きら)うからです。

この日のメニューは里芋(さといも)コロッケ、沢煮椀(さわにわん)と小松菜(こまつな)煮(に)びたしでした。
私達(わたしたち)のチームは4人(よにん)おり、3(みっ)つに分(わか)れました。
私は玉葱(たまねぎ)と椎茸(しいたけ)をみじん切(ぎ)りにしてから生姜(しょうが)をおろし、その後(あと)醤油(しょうゆ)と胡椒(こしょう)を入(い)れ炒(いた)めました。
コロッケを天(てん)ぷらであげる前(まえ)に、テーブルの上(うえ)に豚肉(ぶたにく)のミンチの袋(ふくろ)が1(ひと)つ残(のこ)っていました。
私はコロッケにミンチを入(い)れるのを忘(わす)れていたのに気(き)づきました。
私はそれぞれのコロッケの真(ま)ん中(なか)に穴(あな)を明(あ)け炒めた豚(ぶた)のミンチを入れて再(ふたたび)び包(つつ)みました。

私の反省(はんせい)
1, レシピーを注意(ちゅうい)して見(み)て再度(さいど)確認(かくにん)する。
2, 私の視力(しりょく)が衰(おとろ)えてきているのでレシピーを見るとき眼鏡(めがね)をかける。
3, 私はパートナーにそれぞれの作業(さぎょう)ごとに確認が必要(ひつよう)だった。

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