오늘은 치킨 카레를 만들었다.

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Feb 12, 2017 20:59
오늘은 치킨 카레를 만들었다.
평소에는 팔고 있는 인스턴트 카레 루를 쓰지만 오늘은 그 걸 쓰지 않고 본격적으로 만들어 봤다.
재료는 마늘, 생강, 양파, 토모토(물로 삶은 것), 닭고기, 감자, 그리고 남아 있던 사과도 사용했다.
향신료는 시나몬, 쿠민, 코리앤더, 카레 가루, 가람 마살라 등을 사용했다.
결과는...
고기는 요구르트에 담가 두었지만 부드럽지 않았고 맛도 인도 요리 가게에서 먹는 것과는 거리가 있었다.
양파를 볶는 시간이 짧아서 그랬나?
아니면 낡은 슬라이서 때문에 양파가 잘 썰지 못했나?
향신료 양이 모자랐나?
잘 모르겠다.
만드는 법을 더 공부해야겠다.