오늘부터 우메보시(매실 장아찌)를 햇빛에 쐬기 시작했다.

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Jul 19, 2018 11:22
오늘부터 우메보시(매실 장아찌)를 햇빛에 쐬기 시작했다.
납작하고 넓은 소쿠리에 우매보시를 하나 하나 늘어놓고 뜰에 햇빛이 잘 쐬는 곳에 두었다.
오늘 최고 기온이 33도, 내일도 모래도 비슷한 더운 날씨라는 일기예보를 보고 오늘부터 시작했다.
밤에도 밖에 그대로 두는 사람도 있다는데 나는 밤에는 집 안에 넣는다.
3일 동안 햇빛에 쐬는 것이 끝나면 우매보시는 완성!
아까 우매보시를 손으로 집으면서 소쿠리에 늘어놓았을 때 우매보시 과육이 부드러웠다.
그래서 올 해 우매보시도 잘 완성될 것 같아서 마음이 좋았다.

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