griller des pois

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Feb 10, 2018 04:31
griller des pois

Récemment, je grille souvent des pois.
Quand j'étais au Japon, je n'imaginais pas que je grille exprès des pois.
Depuis que j'ai grillé ce soja jaune pour ma première fois, à l'occasion de la fête SETSUBUN*" ,c'est devenu ma nouvelle habitude, car c'est amusant !
Concernant le pois, c'est " Soja jaune" que l'on voit, par exemple dans le magasin bio.
Le goût est rustique et simple. Et puis c'est cloquant et amusant à manger.
J'ai trouvé aussi une recette de praline de soja.Ça a l'air bon le soja sucre. Je vais essayer la prochaine.

cf.
setsubun
https://fr.wikipedia.org/wiki/Setsubun
豆を煎る

最近、よく豆を煎っています。
日本にいた時は、まさか自分が豆を煎る日が来るとは思っていなかったけど。
節分の時、豆まき用に煎って以来、なんだか楽しくて、続けています。
使う豆は、Bio の店などに売っている「SOJA JAUNE」という豆、いわゆる大豆です。
素朴な味で、ポリポリして美味しいです。
アレンジレシピで、 大豆のプラリネというのみつけました。
甘いのも美味しそうだなー。今度ためしてみよう!


cf.
Nadia 【節分の炒り豆を手作り&余った豆も活用!】作りたくなる簡単炒り豆アレンジレシピ2品
https://oceans-nadia.com/user/14762/article/656

スイーツレシピ:大豆のプラリネ2種
https://recipe.monteur.co.jp/rp/detail/00405.html