Brownies:

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Dec 26, 2017 22:47
Brownies:

(La ricetta originale: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/1223/bestever-brownies)

Tagliate il burro e il cioccolato fondente e metteteli in una terrina. Fate bollire acqua in una casseruola e posate la terrina con il cioccolato e il burro di sopra, mescolando di tanto in tanto, per farli scogliere lentamente. Frattempo, passate la farina e il cacao al setaccio per eliminare ogni grumo, e tagliate il cioccolato al latte. In un’altra terrina, rompete le uova e aggiungete lo zucchero. Frullate questo misto con un frollino elettrico durante dieci minuti o fino a che il misto diventi pallido e elastico. Versate il cioccolate e burro, che dovrebbero essere un liquido, in la terrina con il misto di zucchero e uova e mescolate lievemente (al fine di non sgonfiarlo). Dopo, aggiungete anche la farina e il cacao, passandoli al setaccio di nuovo, e mescolate per ottenere un misto semiliquido. Finalmente, aggiungete i pezzetti di cioccolato. Quando il colore è uniforme, potete mettere i vuoi brownie al forno: prendete una teglia piana e copritela con carta da forno. Versate il misto nella teglia e mettetela nel forno per 25 minuti a 180 gradi a fino a che il misto è solido e non si muova più quando toccato. Lasciate raffreddare prima di mangiare.